Con el objetivo de garantizar que el suministro de alimentos que se consumen en Estados Unidos sean inocuos, en el 2011 se firmó la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, FSMA por sus siglas en inglés (Food Safety Modernization Act), la que incluye importantes requerimientos relacionados con la inocuidad alimentaria, basados en la ciencia de los alimentos y en la prevención de incidentes.

Mes de Abril 2017

- Tema: Formación de auditores internos para plantas de alimentos.
Ciudad: Panamá
Fecha: 4 y 5 de abril

- Tema: Defensa de los Alimentos y Estrategias de Mitigación (Food Defense)
Ciudad: Panamá

Fecha: 25, 26 y 27 de abril

Foro Agropecuario: Viernes 17 de marzo de 2017. Se tocarán los temas de: Apoyo institucional, formación y tecnología, asociatividad, recursos para el desarrollo agropecuario y agro-logística.

3M es una empresa centrada en el cliente y nuestra misión es agregar valor a los negocios de estos, a través de un profundo conocimiento de sus procesos, problemas y necesidades.

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Los siete pilares que se deben cumplir son:

1. Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano
2. Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Animal
3. Seguridad de los productos
4. Estrategias de Mitigación para proteger a los alimentos de la contaminación intencional – Food Defense
5. Programa de Verificación para Proveedores Extranjeros
6. Acreditación de Tercera Parte
7. Transporte Sanitario de Alimentos para humanos y animales

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