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HACCP y sus programas de prerrequisitos |
Fecha: 20 y 21 de junio de 2017 |
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Ciudad: Panamá | Duración: 2 días
Objetivos del curso: Mostrar los fundamentos del Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y la importancia del apoyo en los Programas de Prerrequisitos (PPR) para su desarrollo.
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Defensa de los Alimentos y Estrategias de Mitigación (Food Defense). |
Fecha: 4, 5 y 6 de julio 2017 |
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Ciudad: Panamá | Duración: 3 días
Objetivos del curso: Tener las herramientas para diseñar y establecer estrategias de mitigación eficaces basadas en el nivel de riesgo.
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