Las BPM pueden ser aplicadas a todo tipo de industrias alimentarias, desde la pos cosecha hasta las industrialización de los alimentos, incluyendo restaurantes, establecimientos en donde se producen alimentos listos para el consumo y que es indispensable para dar al cliente un margen razonable de seguridad de los alimentos que están consumiendo y con más razón aun si se ofrece al consumidor alimentos con poco procesamiento.
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