Seminario Cultura de Inocuidad y Alérgenos por 3M

El 21 de noviembre, en el Hotel Intercontinental Miramar Panamá del Salón Bahía , se llevó a cabo el Seminario Cultura de Inocuidad y Alérgenos.

Este evento fue organizado por 3M y el cual contó con la participación como expositora de la Ing. Natalie Moya, Gerente General de Agro & Food Integrity y quien es socio estratégico en el área de consultoría y educación para la Industria Agrícola y Alimentaria en Panamá y varios países de Latinoamérica.

Se expuso temas interesantes como: cultura de inocuidad y su gestión dentro de las plantas productoras de alimentos y bebidas, como un cambio de “la forma de hacer las cosas” y contacto cruzado por alérgenos, sus causas raíz y las subsecuentes estrategias de mitigación.

Gracias 3M por la invitación a compartir los temas de mayor desafío en la Industria Alimentaria de nuestros países.

 

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