Seminario HACCP III por el Equipo AFI

El día 22 de agosto, se llevó a cabo  por parte del Equipo AFI, integrado por las Ingeniera Rita Quintero el seminario de HACCP III: Auditoría de un Plan HACCP ,en el Hotel Wyndham, dirigido a los participantes de la industria alimentaria.

Finalizando con el ciclo de seminarios  HACCP, los participantes pudieron aprender de forma dinámica a través de los talleres sobre la importancia de realizaruna auditoría al Sistema HACCP, ya que se logra evaluar si el sistema funciona, es decir, si es eficaz y el mismo se mantiene, también nos ayuda a evaluar si la empresa a la cual estamos auditando produce alimentos inocuos, que no le hagan daño al consumidor, cuando el alimento sea consumido siguiendo las instrucciones del envase.

Recuerden la auditoría es una radiografía de como se encuentra su planta.

 

 

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