Desarrollado por Foundation for Food Safety Systems Certification (FSSC). En el año 2005 la FSSC 22000 comenzó a hacerse presente en la industria alimentaria; con un enfoque de Sistema Global, que busca reducir la presencia de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos “ETA”.

Esta completa herramienta de seguridad alimentaria; se basa en la ISO 22000, el sistema internacional de seguridad alimentaria, completada con las especificaciones técnicas presente en la PAS 220/ISO-TS 22002-1 o PAS 223 y requisitos adicionales de Global Food Safety Initiative (GFSI).

Seguramente te preguntas, ¿Por qué implementarla?

Leer artículo completo aquí