La norma ISO 22000 fue actualizada, de la versión del año 2005 a la versión del año 2018; al ser parte integral del Food Safety Sytem Certification, FSSC 22000, ésta último debió actualizarse, de la versión 4.1 a la versión 5.0

Además de la actualización de la Norma ISO 22000, se actualizaran los Requisitos Adicionales, generándose la versión 5.0 en Junio de 2019.

Para revisar en detalles los nuevos requerimientos y desarrollar análisis de brecha de cumplimiento, se realizó Seminario Taller al Equipo de Calidad de Grupo Calesa.

Durante dos días, jueves 26 y viernes 27 de Septiembre, se reunieron en la Hacienda La Estrella, ubicada en Natá, junto con la Ing. Natalie Moya, del Equipo de AFI Panamá, utilizando la herramienta de talleres grupales, se asignaron los temas considerando las competencias de cada participante.

Con este seminario se obtuvieron las herramienta para prepararse para cumplir con todos los requerimientos de la nueva versión de FSSC 22000. Las auditorias de esta nueva versión comenzarán en enero de 2020.