Seminario de Limpieza y Desinfección en Grupo Rey

Cada cadena de supermercados se compone de varias “plantas de producción”, las que representan el eje central de la producción de alimentos y bebidas para suministrar a las tiendas.
En esta ocasión, la Ing. Saskia De León, del equipo de AFI, realizó seminario taller personalizado a los responsables de asegurar la Inocuidad a Grupo Rey el pasado sábado 6 de abril.
Se enfocaron en el Programa de Pre-rrequisito de Limpieza y Desinfección, programa clave para minimizar las posibilidades de contaminación cruzada y directa, así como la proliferación microbiología y contacto cruzado por alérgenos.