Seminario Taller HACCP I: HACCP y sus PPR’s

Los días 8 y 9 de mayo de 2019, se llevó a cabo el Seminario Taller HACCP I: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP O APPCC) y sus programas de Prerrequisitos. Este curso está avalado por la HACCP Alliance International.

El evento se realizó en el Salón Balboa del Hotel Wyndham Panamá Albrook Mall y estuvo a cargo de las Ingenieras Rita Quintero y Saskia De León, que forman del equipo de Agro & Food Integrity y son expertas en temas de inocuidad alimentaria. Se trabajaron talleres que permitieron compartir experiencias y conocimientos con cada uno de los asistentes de las diferentes industrias alimentarias y estudiantes.

Es importante mantenerse actualizados en temas de inocuidad alimentaria para producir y garantizar alimentos seguros para los consumidores y a su vez, poder transmitir a los colaboradores la importancia de cumplir con todo lo establecido en los programas.