VARELA HERMANOS – SEGURIDAD ALIMENTARIA INOCUIDAD

Los días 4, 5 y 9 de octubre se llevó a cabo la capacitación sobre Seguridad Alimentaria enfocado a la Inocuidad para los colaboradores de Varela Hermanos S.A. en las instalaciones de la Compañía Panameña de Licores.

Dicha capacitación fue impartida por la Ing. Diana Wu del equipo de Agro & Food Integrity, S.A., con el objetivo de concientizar a los operarios y a los supervisores sobre la importancia de las buenas prácticas de manufactura para asegurar la inocuidad hacia los consumidores y claramente fomentar la cultura de inocuidad en planta.

Cabe destacar que al hablar sobre Seguridad Alimentaria o más bien Inocuidad Alimentaria (en inglés Food Safety) nos referimos hacia la seguridad de que el alimento no haga daño, lesión o muerte siguiendo las instrucciones del empaque, que a diferencia de Food Security, que es la disponibilidad suficiente de los alimentos.

Para Agro & Food Integrity es un honor poder capacitar a los operarios y así concientizar para asegurar la inocuidad durante manejo de los alimentos y bebidas.